Lindemans LINDEMIX cocktails

Lindemans LINDEMIX cocktails

Makkelijk te bereiden, laag in alcohol en verrassend complex

Donderdag 2 augustus 2018 — Een mooie zomer, daar dromen we elk jaar met z’n allen van. De editie 2018 heeft alvast een opmerkelijk goede start genomen. En bij dat warm weer en vaak ook leuk gezelschap drinken we graag iets lekkers. Uiteraard past een frisse Lindemans Kriek, Pecheresse of Cassis perfect op zo’n momenten, maar bij brouwerij Lindemans zochten ze naar iets extra’s. Dus namen ze cocktailexpert Jef Berben van ‘El Jefes Cocktails’ onder de arm met de opdracht lekkere, makkelijk te bereiden en laag alcoholische cocktails te bedenken met de Lindemans lambiekbieren als ingrediënt. Het resultaat daarvan zijn 6 verrassende cocktails: LINDEMIX.

“Bieren  kunnen een interessante basis van een cocktail zijn en de lambiekbieren van Lindemans vormen een perfect ingrediënt met hun zoetzurige toetsen.”, aldus mixoloog Jef Berben. “Het recept voor een succesvolle cocktail heeft 4 ingrediënten: ze moeten eenvoudig te bereiden zijn, een laag alcoholpercentage hebben, een volle smaak hebben en verrassend complex zijn. Als je dan ook nog kan werken met uitzonderlijke producten van eigen bodem, zoals het assortiment van Lindemans, klopt het plaatje helemaal.”

“Zelf maken we al langer cocktails met onze lambiekbieren.”, zegt Dirk Lindemans, samen met zijn neef Geert 6de generatie aan het roer van de brouwerij. “Zo is de Mojito-kriek een vaste waarde geworden op de brouwerij. We waren er van overtuigd dat ook onze andere lambiekbieren perfect zouden kunnen passen in een cocktail. Met de hulp van Jef Berben hebben we nu 6 verschillende varianten  om af te wisselen. Voor elk wat wils, makkelijk te bereiden, en nu ook voor iedereen die het graag eens zelf wil proberen.”

Wil je graag  jezelf of je gasten verrassen met iets anders, probeer dan eens één van de 6 recepten van de LINDEMIX cocktails.

Lindemans Kriek Mojito

  • 30 ml Monin Mojito Munt siroop
  • 30 ml vers limoensap
  • 20 ml Havana Club Anejo Blanco
  • 125 ml Lindemans Kriek

Schenk de siroop, het vers limoensap en de rum in een glas en meng. Voeg ijs toe tot het glas half gevuld is, roer nogmaals door. Voeg de Lindemans Kriek toe, vul het glas verder tot aan de rand met ijs en roer een laatste keer door. Garneer met voldoende munt.

Lindemans Apple Amaretto

  • 20 ml Amaretto
  • 20 ml vers limoensap
  • 10 ml Monin Orgeat (Amandel) siroop
  • 125 ml Lindemans Apple

Schenk de Amaretto, het vers limoensap en de amandelsiroop in een glas en meng. Voeg ijs toe tot het glas half gevuld is, roer nogmaals door. Voeg de Lindemans Apple toe, vul het glas verder tot aan de rand met ijs en roer een laatste keer door. Garneer met een schijfje appel of limoen.

Lindemans Cassis Cooler

  • 20 ml vers limoensap
  • 20 ml Monin lavendel siroop
  • 125 ml Lindemans Cassis

Schenk het vers limoensap en de lavendelsiroop in een glas en meng. Voeg ijs toe tot het glas half gevuld is, roer nogmaals door. Voeg de Lindemans Cassis toe, vul het glas verder tot aan de rand met ijs en roer een laatste keer door. Garneer met schijfje limoen, eetbare bloemen of lavendel.

Lindemans Framboise Delish

  • 20 ml vers limoensap
  • 20 ml Monin witte chocolade siroop
  • 20 ml Havana Club Anejo
  • 125 ml Lindemans Framboise

Schenk het vers limoensap, de rum en de witte chocoladesiroop in een glas en meng. Voeg ijs toe tot het glas half gevuld is, roer nogmaals door. Voeg de Lindemans Framboise toe, vul het glas verder tot aan de rand met ijs en roer een laatste keer door. Garneer met limoen, witte chocolade schilfers of een framboos.

Lindemans Pecheresse Julep

  • 20 ml vers limoensap
  • 20 ml Monin Mojito Munt siroop
  • 20 ml Whisky of Bourbon
  • 125 ml Lindemans Pecheresse

Schenk de siroop, het vers limoensap en de whisky in een glas en meng. Voeg ijs toe tot het glas half gevuld is, roer nogmaals door. Voeg de Lindemans Pecheresse toe, vul het glas verder tot aan de rand met ijs en roer een laatste keer door. Garneer met een bosje verse munt, een beetje bloemsuiker of een schijfje perzik.

Lindemans Smokey Faro

  • 20 ml vers limoensap
  • 20 ml Monin suiker siroop
  • 20 ml Mezcal
  • 125 ml Lindemans Faro

Schenk de siroop, het vers limoensap en de Mezcal in een glas en meng. Voeg ijs toe tot het glas half gevuld is, roer nogmaals door. Voeg de Lindemans Faro toe, vul het glas verder tot aan de rand met ijs en roer een laatste keer door. Garneer met een schijfje limoen en eventueel een rokend staafje kaneel.

Over Jef Berben

Jef Berben (°1971) groeide op in de bossen van Brasschaat. Het liefst wroet hij uren en dagen met zijn handen in de aarde, gefascineerd door smaken, kruiden en planten. Op zeer jonge leeftijd kwam zijn talent om smaken te combineren tot uiting. In food & drinks weet hij dan ook als vanzelf onverwachte smaakcombinaties te versmelten alsof het nooit anders was.

Jef kan reeds terugblikken op een rijk gevulde carrière. Vandaag behoort hij tot de absolute top van België. Hij zweert bij verse producten, brouwt zelf siropen, specialiseert zich in pop-up bars, workshops en high end degustaties voor levensgenieters op zoek naar kwaliteit, originaliteit, kennis en entertainment.

Mojito Kriek
Smokey Faro
Framboise Delish
Cassis Cooler
Apple Amaretto
Apple Amaretto
Pecheresse Julep
Framboise Delish
Cassis Cooler
Mojito Kriek
Smokey Faro
Arne Van Ongeval yourside